Kimchi pannenkoeken

Op zoek naar een kimchi gerecht? Of wil je iets nieuws proberen? Kimchi Jeon oftewel kimchi pannenkoeken zijn helemaal hot en simpel te maken. Kimchi is erg gezond. Het is laag in calorieën, rijk aan vezels, vitamine C, A, B1, B2, calcium en ijzer. Wat heb je allemaal nodig voor 2 a 3 personen?

Ingrediënten 

Beslag
1 beker bloem
½ beker water

Overige ingrediënten
1/2 beker kimchi fijn gehakt (kimchi kun je hier kopen)
3 lente-uitjes in ringetjes gesneden
½ tl suiker

Bereidingswijze

Verhit een koekenpan op halfhoog vuur tot redelijk heet. Voeg een beetje olie toe en als die heet is schep je met een grote soeplepel genoeg beslag in de pan om een pannenkoek van ongeveer 1 cm dik te maken. Gebruik zonodig een spatel om het mengsel egaal te verdelen in de pan. Laat rustig anderhalve minuut bakken en draai dan om. Daarna de koekenpan ondersteboven op het bord en draai het geheel om. De andere kant ook nog anderhalve minuut laten bakken en dan is het klaar.

Bron: http: aziatische-ingredienten.nl